クリヲ音

 日々のたあいのないこと、 ときどきものづくりのこと

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漬けてます。
 

梅雨の晴れ間のひと時。
ひこうき雲もいっしゅんにして消えてしまう。

きのうは雨の降るなか病院にてんパリながらも車を走らせて
お見舞いに行ってきました。
姉が子宮筋腫の切除で入院しておりました。
手術の次の日でしたが、病気という認識ではなかったので
病室で寝ていた姉の顔色が悪かったのをみて
いつも見ている姉とは違う姿を見て少し恐くなりました。
でもきょう電話がかかってきた姉の声は
いつもと変わりなく元気そうだったのでほっとしました。



 * * *



なんだかいろいろ立て込んでいるにもかかわらず(気持ち的にも)、
そろそろ梅の実の季節なので
陽が弱くなった夕方買出しに行きました。
今年の実は大きいです。

  

  

昨年つけた梅酢(甘いの)はまだほぼ残っているので
今年は梅を2キロ買い、梅酒を2ビン仕込みました。
ひとつは黒糖梅酒、もうひとつはラム梅酒に。
昨年の芋焼酎で漬けた梅酒は私としてはいまいちだったので
一昨年漬けておいしかったラム梅酒を追加。
あまった梅の果実は凍らせて明日梅シロップを仕込みます。

先週らっきょうの甘酢漬けを仕込み済み。
今年のらっきょうはカレーのお供に。
これまたさかのぼって3月末には味噌も仕込み済みです。

あいも変わらず漬けていますよ。




 

さて、
なかなか進まないコレをぐしぐし刺してゆくのです。




| food | comments(2) | pookmark |
コメント
おはよう
きょうは、梅雨の天気になりそうですね。
お姉さん早く復帰されるといいですね。
病院にいると気分が病人になりますからね。

さてさて、色々付けているんですね。
何年ぐらいのキャリアがあるんですか?
わたしは、漬けたことが全く無いので・・・
冷凍庫は一杯の人です。

何か本を見て漬けているんですか?

パッチワーク通信、書店で見てきました。
私、てきには、とっても良いと思ったし自分の
友達が雑誌に紹介されているのは嬉しいし
いい物だと思いました。パチバチ

上記の写真ぐしぐし刺して何が出来上がるのか
楽しみです。私はハワイアンキルト、頑張れば
今月中に終わるかも?次は、アンティークキルトを
地道に仕上げようと思います。
| ousuke | 2008/06/09 7:17 AM |
>ousukeさん

こんにちわ。
ありがとう。
きょうも洗濯物を届けにお見舞いにいきます。
病院に慣れている人はいないと思いますが、
病室になるともっと違和感があります。

漬け歴はまだ数年です。
いろいろ漬けるようになったのは
やはり天然酵母をおこすようになってからでしょうか。
酵母おこしは小人の靴屋みたいで見ているのが楽しいです。
それにしても梅入れすぎ。
脇雅世さんの『置く・休ませる』(地球丸)を参考にしてますが、
こうじ菌や氷砂糖の包装袋の裏面を見て参考にすることもあります。
それを目安にしてお好みで砂糖の量を調節したりします。
最近はけっこう適当です(笑)。



本見てくれてありがとう。
凹んでもしょうがないので
これからがんばります!
写真のぐしぐしはバッグになります。
ハワイアンキルト楽しみですね。
この前テレビで作り方を見て、
あの絵柄はああやってつくるんだなあと感心しました。
完成品だけ見ていると不思議ですよね。
完成が楽しみですね♪
| kuri | 2008/06/09 12:14 PM |
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